Coop de Ville: En vejledning til opbevaring af kyllinger i byen

2024 Forfatter: Carol Cain | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 17:15

Hvad kom først, den urbane kyllingbonde eller det frie område æg?

Disse dage, på steder fra Brooklyn til Portland, kan svaret være begge. Baggårdskyllinger er blevet som de rigueur som kompostbunker og glutenfri kost. Berømtheder som Jennifer Aniston, Reese Witherspoon og Martha Stewart selv angiveligt holde coops. "Folk vil primært have kyllinger af to grunde: fordi det er en del af deres kultur fra at vokse op med husdyr eller fordi de tror på den lokale fødevarebevægelse", siger Greg Anderson, City Farms programleder for Just Food, en New York City-baseret nonprofit organisation, der fremmer holistisk mad.

Ikke desto mindre er kyllingens holdbarhed ikke at blive taget let. Anderson blev involveret da han og hans kone satte op for at etablere et coop på deres lokale Crown Heights samfundshave i 2008. Just Food hjalp dem med at opbygge det, og efterfølgende frivillede de sig til at hjælpe andre (et krav i programmet). Anderson begyndte at køre træningssessioner for Just Food og til sidst overtog kyllingeprojektets røde. "At holde kyllinger er en fuldtidsforpligtelse - du bliver ansvarlig for disse dyrs liv," siger han. "Derfor anbefaler vi ikke at gå ind i det alene. Arbejde med dit fællesskab og dine naboer. Del glæden ved at have friske æg, så folk er tilbøjelige til at hjælpe! "Siden 2007 har Just Food bygget 19 kyllingekopper i bybrug, samfundshave og offentlige skoler i NYC-området.

Her tilbyder Anderson tips om, hvordan man opretter og nærer din egen blomstrende baggårdsflock.

Bliv en Egghead

Det første skridt er at uddanne dig selv. Det er vigtigt at kende så meget som muligt om kyllingverdenen før de går sammen (så du ikke gør noget fugleskåret). Der er utallige ressourcer online, herunder to Just Food kreationer: en City Farms-gruppe fokuseret på bylandbrug og en specifik City Chicken-gruppe. Gennem onlinefora som disse kan du mødes med kyllingere, deltage i Meetups og finde ressourcer.

I bogafdelingen anbefaler Anderson Sådan hæver kyllinger: Alt du behøver at videaf Christine Heinrichs. "Hun har arbejdet med kyllinger i meget lang tid," forklarer han. "Hun forstår begreberne at holde dem på gårde og også i bymæssige omgivelser."

Det er også vigtigt, før du tager dine kyllinger hjem til roost, for at vide, hvor de skal tage dem, hvis de har brug for lægehjælp. I New York anbefaler Anderson Brooklyn Cares Veterinary Clinic og Animal Medical Center; check med kylling eksperter eller veterinær praksis i dit område for at finde en læge i nærheden af dig.

Lille kylling? Eller Kylling Big?

Nu hvor du kender baggrunden for kylling, spørg dig selv, hvorfor du vil have fuglene. Er det fordi du gerne vil have friske æg dagligt? Vil du have dem som kæledyr eller som kyllinger? (Ja, det er en ting.) "Det ville diktere, hvordan du opretter dit coop med bestemte racer," forklarer Anderson, der beskriver en kvinde, der holder hendes fugle som kæledyr i bleer inde i hendes lejlighed. "For eksempel er der racer, der er mere menneskevenlige, eller som lå store eller små æg."